المقادير
- خضار مشكلة :
عبوة
(المجمدة)
- مرق خضار : 5 اكواب
- البصل : 1 pcs (مفرومة)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الشوفان : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- البقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم للزينة)
- مرق خضار : 5 اكواب
- البصل : 1 pcs (مفرومة)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الشوفان : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- البقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم للزينة)
طريقة التحضير
1. نضع الزيت في قدر على النار ونقلب فيه البصل حتى يصبح شفافا
2. نضيف الخضار ونقلب المزيج
3. نضيف المرقة ونتبل بالملح والفلفل ونغطي القدر ويترك على النار لمدة 20 دقيقة حتى تستوي الخضار (ممكن زيادة كمية الماء أو المرق عند الحاجة)
4. نضيف الشوفان ويترك على النار لمدة 15 دقيقة
5. نسكب الشوربة ونزين بالبقدونس وتقدم ساخنة
بالنسبة للشوربة الخضر بالشوفان صحية لكن من الاحسن ان تحتوي على خضر طازجة وليست عبوة مجمدة