المقادير
- الدجاج :
دجاجتان
(حجم صغير)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- روزماري : 2 ملعقة كبيرة (طازج)
- الثوم : 4 فصوص
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- البطاطس : 7 حبات (غير مقشرة / مسلوقة)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- روزماري : 2 ملعقة كبيرة (طازج)
- الثوم : 4 فصوص
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- البطاطس : 7 حبات (غير مقشرة / مسلوقة)
طريقة التحضير
- اغسلي ونظفي الدجاج جيداً، ثم ضعيه في صينية الفرن، وشُقي الدجاج من الوسط بدون تقطيع.
- اصنعي بعض الشقوق في لحم الدجاج باستخدام سكين حادة.
- أضيفي على الدجاج كل من المكونات التالية: عصير الليمون، الفلفل الأسود، الملح، الروزماري الطازج، الثوم، والزبدة.
- افركي الدجاج بالمكونات السابقة حتى تتوزع ويتتبل الدجاج جيداً.
- أضيفي حبات البطاطس المسلوقة في الصينية مع الدجاج، واهرسيها قليلاً باستخدام الهراسة اليدوية.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج وحمري الوجه.
- قدميه ساخناً.
