المقادير
- التوت :
4 اكواب
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- نشاء الذرة : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- نشاء الذرة : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط، امزجي السكر والملح والنشاء معاً، ثم أضيفي إليهم التوت مع التقليب.
- ارفعي الوعاء على النار، وقلبيهم من الحين إلى الآخر، حتى يطلق التوت السائل من داخله، ثم اتركي المزيج 5 دقائق على النار ثم ارفعيه.
- أضيفي عصير الليمون إلى خليط التوت.
- قومي بفصل نصف كوب من خليط التوت، واضربيه في الخلاط الكهربائي.
- امزجي عصير التوت إلى المزيج المغلي مسبقاً، وارفعهم على النار مجدداً، لمزج الصوص مع حبات التوت الكاملة، وحتى يتكثف المزيج قليلاً.
- احتفظي بالصوص في وعاء زجاجي ليكون جاهزاً للاستخدام.
