المقادير
- طحين :
500 غراماً
(للعجين)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (للعجين)
- خميرة : نصف ملعقة صغيرة (للعجين)
- زيت الزيتون : نصف ملعقة صغيرة (للعجين)
- سكر : ربع ملعقة صغيرة (للعجين)
- ماء دافئ : ثلاث أرباع الكوب (للعجن)
- كشك مجفف : 200 غم (متوفر بالسوبرماركت، مقادير الحشوة)
- السمسم : ملعقتان كبيرتان (المحمص، مقادير الحشوة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (للعجين)
- خميرة : نصف ملعقة صغيرة (للعجين)
- زيت الزيتون : نصف ملعقة صغيرة (للعجين)
- سكر : ربع ملعقة صغيرة (للعجين)
- ماء دافئ : ثلاث أرباع الكوب (للعجن)
- كشك مجفف : 200 غم (متوفر بالسوبرماركت، مقادير الحشوة)
- السمسم : ملعقتان كبيرتان (المحمص، مقادير الحشوة)
طريقة التحضير
1. لتحضير العجينة: تعجن مكونات العجين مع بعضها حتى تصبح عجينة متماسكة وتترك في مكان دافئ مغطاة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح.
2. نخلط الكشك مع السمسم حتى تتمازج المكونات.
3. تفرد العجينة بالشوبك بسماكة رفيعة ثم ننقلها إلى صينية الخبز.
4. تفرد الكشك والسمسم على العجين وتخبز بفرن محمى لمدة عشر دقائق.
