سمبوسة بالخضار والكاري

لطبق السمبوسة مكانة مميزة على المائدة، اخترنا لك من مطبخ سيدتي السمبوسة بالخضار والكاري، جربي إعدادها وشاركينا رأيك بطعمها الفريد والمميز

المقادير

- دقيق : 3 اكواب (مقادير العجينة)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة (مقادير العجينة)
- الماء : كوب ونصف (مقادير العجينة)
- البطاطس : 1 حبة (متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ومنقوعة في ماء بارد، للحشوة)
- الجزر : 1 حبة (متوسط الحجم، مقطع إلى مكعبات صغيرة، للحشوة)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة (للحشوة)
- البازلاء : نصف كوب (مجمدة، للحشوة)
- الكاري : نصف ملعقة صغيرة (للحشوة)
- ملح : حسب الرغبة (للحشوة)
- فلفل أسود : حسب الرغبة (للحشوة)
- الثوم : فص (مهروس، للحشوة)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج مبشور، للحشوة)
- بهارات الجرام ماسالا : ربع ملعقة صغيرة (للحشوة)
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة (للحشوة)

طريقة التحضير

1. تخلط جميع مكونات العجين ففي وعاء نضيف الزيت النباتي فوق الدقيق ونعجن بالماء، وتخلط جيداً حتى تصبح عجينة ملساء ثم تترك جانباً لمدة 15 دقيقة.

2. في قدر على النار يُسخن الزيت ثم يضاف الثوم والزنجبيل ثم مكعبات البطاطس والجزر مع التقليب على نار هادئة لمدة 10 دقائق يُضاف الكاري والبابريكا والبهارات الهندية.

3. توضع البازلاء في ماء ساخن على النار لمدة 5 دقائق ثم تصفى وتضاف للبطاطس والجزر.

4. تؤخذ كرة صغيرة من العجين وتفرد جيداً ثم تُحشى بمقدار ملعقة صغيرة من الحشو وتقفل على الأطراف جيداً ثم تقلى في زيت ساخن غزير. 

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط 

التعليقات ( 2 )
| تاريخ النشر: 2015-08-10

سلام عليكم انا كثير ممتنة هاة وصفات الجميلة الة انتم تقدموها على موقعكم شكرا انا حب ادا سمحتم اكثر وصفات من هدا النوع و شكرا

| تاريخ النشر: 2018-04-27

ممتازة

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ