المقادير
- زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع)
- العدس : كوب (مغسول ومصفى)
- القرع : كوب (مقشر ومقطع)
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : 3 اكواب
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع)
- العدس : كوب (مغسول ومصفى)
- القرع : كوب (مقشر ومقطع)
- مرق دجاج : 1 مكعب
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : 3 اكواب
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في قدر على النار.
- أضيفي البصل المقطع، وقلبيه قليلاً.
- أضيفي العدس، والقرع، ومكعب مرق الدجاج.
- بهري المكونات بالكمون، والكركم، والفلفل الأسود، وقلبي الخضار والعدس مع البهارات حتى تتوزع.
- صُبي الماء الساخن على مكونات الشوربة، وغطي القدر، واتركي الشوربة حتى تنضج لمدة 30 دقيقة.
- بعد مرور الوقت، اهرسي الشوربة باستخدام الآلة، وأعيدي تسخينها ثم قدميها فوراً.
