إلى جانب طبق السمبوسة، لا يمكننا الاستغناء عن طبق لفائف السبرينغ رولز على موائدنا الرمضانية، وخاصة في العزائم والمناسبات الكبيرة، ولكن بعضنا قد يجد صعوبة في لفّ السبرينغ رولز بشكل صحيح دون أن يتلف أو تخرج الحشوة من داخله، لذلك إليكم من مطبخ سيدتي، أفضل طرق لف سبرينغ رول.
- في البداية علينا أن نُحضر الحشوة التي نرغب بحشيها في لفائف السبرينغ رولز.
- بعد تحضير الحشوة، نتأكد من أن مكان العمل نظيف، ومن ثم نحضر عجينة السبرينغ رولز ونفردها، قبل أن نضع القليل أو الكمية المناسبة من الحشوة على الطرف بشكل أفقي.
- بعد ذلك نقوم بلفّ عجينة السبرينغ رولز مرتين اثنتين، ومن ثم نجعل أطرافها نحو الداخل.
- أخيراً، وبعد إكمال عملية اللف، نقوم بدهن طرف الحبة بخليط من الماء والدقيق (ملعقة دقيق وثلث كوب ماء)، من ثم نغلق اللفافة جيداً ونضعها في الفريزر، أو يمكننا أن نطهوها على الفور قلياً أو شوياً.
أضف تعليق