المقادير
- الجمبري :
500 غراماً
(مقشر ومنظف)
- الأرز : 2 كوب (منقوع ومصفى)
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- ماء ساخن : 3 أكواب ونصف
- الأرز : 2 كوب (منقوع ومصفى)
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- ماء ساخن : 3 أكواب ونصف
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الزيت في قدرعلى نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
- بهري بالملح، والفلفل، والكمون، وأضيفي الجمبري وحركي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الأرز والماء.
- اتركي المزيج على النار حتى يغلي.
- خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- اسكبي الأرز في طبق التقديم ووزعي البقدونس المفروم على الوجه وقدميه إلى جانب سلطة الطحينية.
