مقادير كرات التمر بصلصة الشوكولاتة
- هيل : ملعقة صغيرة (ناعم)
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- بسكويت : نصف كوب (المطحون)
- كريما سائلة : كوب (لصلصة الشوكولاتة)
- الشوكولاتة : 500 غراماً (لصلصة الشوكولاتة)
- الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة (السائلة، لصلصة الشوكولاتة)
- الشوكولاتة : حسب الرغبة (مذابة، للتقديم)
طريقة تحضير كرات التمر بصلصة الشوكولاتة
1. أحضري أطباقاً صغيرةً، أو استعملي طبقاً واسعاً.
2. ضعي، في طبق عميق، كلاً من: التمر المعجون والهيل والقرفة والبسكويت المطحون. وقلّبي، لتتوزّع المكوّنات مع بعضها وتحصلي على معجون ليّن.
3. شكلّي هذا الخليط على شكل كرات صغيرة الحجم.
4. اغرزي أعواد التقديم في كرات التمر، من ثم ضعيها في الشوكولاتة، ففي طبق التقديم.
5. اتركي الكرات جانباً، إلى أن تتماسك الشوكولاتة تماماً.
6. لإعداد صلصة الشوكولاتة: أضيفي، في قدرصغيرة، الكريما السائلة، وسخنيها على نار متوسطة، وذلك إلى أن يبدأ بعض الفقاعات يتكوّن على جانب القدر. من ثم أضيفي الشوكولاتة والفانيليا، مع التقليب باستمرار، باستعمال ملعقة خشب، وذلك إلى أن تذوب الشوكولاتة. احفظي الصلصة في البراد لتبرد تماماً.
7. للتقديم: وزعي صلصة الشوكولاتة فوق كرات التمر، من ثم قدميها.
كادر
3 أفكار من منال:
* تختلف صنوف التمر المعجون بحسب التمر المستعمل، علماً أن بعضها ليّن للغاية، لذا يمكنك التحكم بكثافة كرات التمر عبر إضافة المزيد من البسكويت إلى المعجون، بغية الحصول على كرات متماسكة.
* يمكنك تقديم الكرات في فناجين القهوة العربية.
* للتحكّم بكثافة الصلصة، يمكنك إضافة القليل من الحليب.
