مقادير بسكويت بالزنجبيل والقرفة

- الزبدة : نصف كوب
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- شراب الذرة : ملعقتان كبيرتان ونصف
- البيض : 1 حبة
- بيكربونات الصوديوم : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- القرنفل : ملعقة صغيرة
- دقيق : كوب ونصف

طريقة تحضير بسكويت بالزنجبيل والقرفة

ضعي الزبدة والسكر، وشراب الذرة، والبيضة، وبيكربونات الصوديوم، والملح، والقرفة، والزنجبيل، والبهارات المشكلة، والقرنفل في الخلاط.
اخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس.
أضيفي الدقيق واعجني.
ضعي العجينة في كيس نايلون وسطحيها بواسطة الكيس وليس بأصابعك للحصول على شكل قرص.
غلفي العجينة وضعيها في الثلاجة لـ30 دقيقة.
حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
بطني صينية فرن بورقة زبدة.
مدي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
قطعي العجينة باستخدام قطاعة بالشكل المرغوب.
صُفي البسكويت على الصينية مع ترك مسافة بين القطعة والأخرى.
اخبزي البسكويت لـ10 دقائق أو حتى يصبح ذهبي اللون.
أخرجي البسكويت من الصينية وضعيه جانباً حتى يبرد ثم قدميه.