المقادير
- زيت الزيتون :
3 ملاعق صغيرة
- البصل : 1 حبة (مبشور خشن)
- النقانق : 6 قطع
- الجزر : 1 حبة (مبشور خشن)
- الكوسا : 2 حبة (مبشورة خشن)
- جبن موزاريلا : كوب
- دقيق : نصف كوب
- حليب : كوب ونصف
- البيض : 3 حبات
- البصل : 1 حبة (مبشور خشن)
- النقانق : 6 قطع
- الجزر : 1 حبة (مبشور خشن)
- الكوسا : 2 حبة (مبشورة خشن)
- جبن موزاريلا : كوب
- دقيق : نصف كوب
- حليب : كوب ونصف
- البيض : 3 حبات
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 160مئوية وادهني صينية فرن.
- سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل واطهيه مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين حتى يصبح طرياً.
- أضيفي النقانق إلى المقلاة واطهيها لمدة 6 دقائق مع التقليب أو حتى تنضج تماماً.
- ضعي النقانق جانباً لمدة 5 دقائق حتى تبرد تماماً.
- قومي بتقليب النقانق والبصل مع الجزر والكوسا والجبن.
- في وعاء منفصل، اخفقي الدقيق والحليب حتى يصبح المزيج ناعماً، وأضيفي البيض، والملح، والفلفل مع الاستمرار بالخفق حتى يصبح المزيج متجانساً تماماً.
- اسكبي الخليط في صينية الخبز وضعي طبقة من الخليط فوق العجين.
- قومي بخبزها في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج تماماً.
- اتركي الفطيرة لمدة 5 دقائق بعد تمام النضوج حتى تهدأ ثم يتم تقديمها ساخنة.
