المقادير
- صدر الدجاج :
4 صدور
(منظف ومقطع مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص
- مرق دجاج : 1 مكعب
- عجينة الباف باستري : عبوة
- القشطة : كوبان
- الفطر : علبة (مقطع ومغسول ومصفى)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
- الذرة : كوب (معلبة ومغسولة ومصفاة)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص
- مرق دجاج : 1 مكعب
- عجينة الباف باستري : عبوة
- القشطة : كوبان
- الفطر : علبة (مقطع ومغسول ومصفى)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
- الذرة : كوب (معلبة ومغسولة ومصفاة)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
خطوة بخطوة
الخطوة الاولى
مقادير فطيرة الدجاج بالفطر
الخطوة الثانية
قلبي الدجاج المقطع مع مكعب مرقة الدجاج في قدر على النار
الخطوة الثالثة
أضيفي الزيت النباتي مع استمرار التقليب حتى ينشف الماء من الدجاج
الخطوة الرابعة
أضيفي البصل والثوم
الخطوة الخامسة
ثم أضيفي الفلفل الأسود والقرفة والهيل والبهارات المشكلة
الخطوة السادسة
أضيفي الفلفل الأخضر لخليط الدجاج
الخطوة السابعة
ثم أضيفي الفطر
الخطوة الثامنة
أضيفي الذرة وقلبي الخليط حتى تتمازج المكونات ويقارب النضج
الخطوة التاسعة
أضيفي القشطة وقلبي المزيج واتركيه ليغلي قليلا
الخطوة العاشرة
مدي عجينة الباف في صينية واتركي جزء منها لتغطية الوجه
الخطوة الحادية عشر
ثم أغرسيها بالشوكة في مواضع مختلفة
الخطوة الثانية عشر
وزعي خليط الدجاج على العجينة
الخطوة الثالثة عشر
غطي العجينة بالجزء الآخر من العجينة بحيث تصبح كالفطيرة مع تغطية الجوانب وغرس الشوكة على الوجه في مواضع مختلفة
الخطوة الرابعة عشر
ضعي الصينية في فرن محمى واخبزيها لمدة 20 – 25 دقيقة حتى تنضج وتتحمر وقدميها ساخنة
هايلة