الذرة من الخضار التي تدخل بإعداد مجموعة كبيرة من الأطباق على السفرة، ومن أهمها وجبة السلطات، كما أنها تكون في بعض الأحيان من مكونات الطبخ الأساسية مثل الأرز بالذرة، أو الشوربات، وغيرها من الأكلات.
والطريق الأسهل لتناول الذرة هو عبر سلقها بالماء حتى الإستواء، والبعض يفضلها مشوية.
** طريقة حفظ ورق العنب الطازج بالفريزر
وللذرة العديد من الفوائد الصحية مثل:
- تحتوي الذرة على الألياف الغذائية ولكن بكميات بسيطة.
- الذرة غنية بالبروتينات.
- لا تعمل الذرة على زيادة الوزن بل إنها تمنح الجسم الشعور بالشبع لفترة طويلة.
- تحتوي الذرة على أحماض دهنية غير مشبعة مثل الأوميغا 3 التي تساعد بدورها في خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
- تعزز الذرة من صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك ومن سرطان المعدة والبواسير وتخفف من أعراض القولون العصبي.
- تعد الذرة من الحبوب الغنية بالنشويات والسعرات الحرارية المفيدة التي تعطي الطاقة للجسم وتزيد من نشاطه وحيويته.
- تحتوي الذرة على الكالسيوم والفسفور والنحاس والمغنيسيوم وهي من العناصر الضرورية لصحة العظام.
وبات معروفاً توفر الذرة المجمدة في السوبر ماركت بجميع الأوقات وهي بديل سهل للذرة الطازجة في إعداد الأكلات المفضلة.
إليك من مطبخ سيدتي طريقة سلق الذرة المجمدة بأسهل الخطوات:
- ضعي كيس الذرة المجمدة في وعاء واغسليها قليلاً حتى تتخلصي من الثلج الموجود عليها.
- صفي الذرة من ماء الغسيل.
- ضعي الذرة في قدر على نار متوسطة، ورشي الملح ثم اغمري القدر بالماء.
- اتركي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الخليط وتنضج الذرة.
- أخرجي الذرة من الماء وصفيها بالمصفاة ثم استخدميها كما ترغبين.
أضف تعليق