مقادير سويسرول القرع بالجبن الكريمي

- طحين : ثلاث أرباع الكوب
- سكر : 2 كوب (أبيض / + 2 ملعقة كبيرة كمية إضافية)
- بيكربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة
- بهارات : ملعقة كبيرة (بهارات القرع)
- القرع : كوب (مهروس)
- البيض : 3 حبات
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- الجبن الكريمي : 225 غم
- الزبدة : ربع كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة

طريقة تحضير سويسرول القرع بالجبن الكريمي

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
حضّري صينية سويس رول وإدهنيها بالقليل من الزيت ورشيها بالطحين.
اخلطي الطحين مع السكر، والبيكربونات، وبهارات القرع، والقرع المهروس، والبيض، وعصير الليمون، ثم اسكبي الخليط في الصينية ووزعيه بالتساوي.
ضعي الصينية في الفرن لحوالي 20 دقيقة.
ضعي قطعة كتان رطبة، ثم ضعي فوقها السكر وضعي الكيكة عليها، ثم لفّي الكتان بشكل طولي واتركيها حتى تبرد لحوالي 15 دقيقة.
ضعي الجبن الكريمي والزبدة، والفانيليا، والسكر في وعاء متوسط الحجم، ثم اخلطي المكونات جيداً بالمضرب الكهربائي.
فكي اللفافات ووزعي فوقها مزيج الجبن، وأعيدي لفها بالنايلون مباشرة، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماماً.
قطعي سويسرول القرع إلى شرائح، ثم قدميه.