المقادير
- فلفل رومي :
ربع كيلو
- جبن موزاريلا : نصف كوب
- لحم مفروم : 250 غراماً
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- طماطم : 3 حبات (مفرومة)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- زعتر مجفف : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- جبن موزاريلا : نصف كوب
- لحم مفروم : 250 غراماً
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- طماطم : 3 حبات (مفرومة)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- زعتر مجفف : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلّبي حتى يتغير لونه، ثم أضيفي البصل المفروم وقلّبي.
- أضيفي الطماطم، ودبس والرمان، وتبّلي بالملح، والفلفل الأسود، والزعتر المجفف، ثم قلّبي المكونات واتركيها على نار هادئة لحوالي 5 دقائق مع التحريك من وقت إلى آخر.
- انزعي عنق الفلفل الحلو، ونظفيه واغسليه بالماء جيداً، ثم صفّيه واحشيه بحشوة اللحم المفروم.
- ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت، ثم رصّي بها حبات الفلفل الحلو المحشي ورشّي فوقها جبن الموزاريلا.
- صُبي نصف كوب من الماء في صينية الفرن.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن حتى النضج، وقدميها ساخنة.
