مقادير رز بحليب بالزعفران
- حليب :
750 ملليلتر
- سكر : نصف كوب
- الأرز قصير الحبة : كوب ونصف (مطبوخ)
- مستكة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- ماء الزهر : ملعقة كبيرة
- حليب : 3 ملاعق كبيرة
- نشاء الذرة : 3 ملاعق كبيرة
- الزعفران : ملعقة صغيرة
- سكر : نصف كوب
- الأرز قصير الحبة : كوب ونصف (مطبوخ)
- مستكة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- ماء الزهر : ملعقة كبيرة
- حليب : 3 ملاعق كبيرة
- نشاء الذرة : 3 ملاعق كبيرة
- الزعفران : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير رز بحليب بالزعفران
- ضعي الحليب في قدر متوسط الحجم على النار، وحركيه من وقت إلى آخر.
- خففي النار عندما يبدأ الحليب بالغليان، ثم أضيفي إليه السكر مع الاستمرار في التحريك.
- أضيفي الأرز، والمستكة، وماء الزهر.
- اخلطي نشا الذرة مع 3 ملعقة من الحليب في وعاء صغير حتى يصبح المزيج ناعم القوام.
- اسكبي مزيج النشا والحليب في قدر الحليب والأرز، مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يكثف القوام، ثم ارفعي القدر.
- اسكبي الأرز بالحليب بأطباق التقديم ورشي الزعفران على الوجه، ثم اتركيها جانباً حتى تبرد تماماً، وقدميها.
