أفضل بدائل نباتية للّحوم

كثيرون لا يحبون تناول اللحوم أو لا يفضلونها لأسباب مختلفة، ولكن على جميع الأحوال تظل اللحوم مصدراً رئيسياً للعديد من العناصر الغذائية المهمة، وإليكم تالياً من مطبخ سيدتي لكل من لا يحبون تناول اللحوم، عدداً من البدائل النباتية من الممكن تحضيرها وتضمينها في وصفاتكم.

**  خطوات للتخلص من رائحة اللحوم العالقة بالأواني والمطبخ

أولاً: الفطر

يسميه الكثيرون حول العالم بـ"لحم الفقراء"، وذلك ليس فقط بسبب طعمه اللذيذ القريب من مذاق اللحوم، ولكن أيضاً لما فيه من بروتين وعناصر غذائية أخرى تجعله بديلاً عن اللحوم وخاصة لحوم الطيور والدواجن.

ثانياً: الفاصولياء

تعتبر الفاصولياء من أكثر البقوليات التي تحتوي على البروتين، وخاصة البروتينات المفيدة في بناء الكتلة العضلية، لذلك تعتبر بديلاً مهماً للحوم، خاصة ممن يمارسون الرياضة.

ثالثاً: العدس

رفيق الشتاء والجلسات العائلية الدافئة، فبالإضافة إلى البروتينات، يحتوي العدس على الألياف، الفولايت، الفيتامين ب 1 والمعادن، كما أن مجلة الصحة health magazine كانت قد اختارته ضمن المأكولات الخمس الأكثر صحية.