أصبح حلى البان كيك أو الكريب من الحلويات المشهورة والمتعارف عليها على السفرة العربية لسهولة إعدادها المنزلية، ولكن لا بدّ من الإشارة هنا إلى أن الكريب يعود أصله إلى المطبخ الفرنسي، والبان كيك إلى المطبخ الأمريكي.
** استخدامات كريمة الخفق السائلة
تعرفي في السطور التالية على الفرق بين الكريب والبان كيك:
العجين: سماكة عجينة الكريب أقل من سماكة عجينة البان كيك.
الشكل: تتشابه عجينة الكريب مع عجينة البان كيك من ناحية الشكل وطريقة التقديم إذ يمكن تقديمهما إلى جانب مكونات مالحة أو حلوة.
المكونات الأساسية: سواءً البان كيك أو الكريب، فهي تحتوي على المكونات الأساسية التالية: البيض، والحليب، والدقيق، والملح، والزبدة، مع إمكانية استبدال بعض المكونات بأخرى بحسب المتوفر والنتيجة مضمونة.
التقديم: يمكن تقديم وصفات البان كيك والكريب بطرق تقليدية أو بطرق مبتكرة، مثل وضعها فوق بعضها البعض على شكل (كيكة) وتزيينها بالعسل أو السيرب أو الفواكة أو الشوكولاتة. كما ويمكن تقديمها بحشوات مالحة مثل الزعتر والجبنة والدجاج.
أضف تعليق