يتم تناول فاكهة التين إما طازجة أو مجففة، وهنالك العديد من أنواع التين المعروفة حول العالم، كما أن للتين العديد من الفوائد الغذائية التي لا تعد ولا تحصى، فهو يحتوي على البروتين، والدهون، والنشويات، والألياف، بالإضافة إلى معادن البوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنسيوم والحديد وفيتامينات أ و د.
** اكتشفي: أفضل الطرق لتجفيف العنب وعمل الزبيب
سنقدم لكِ من مطبخ سيدتي أفضل طرق لتجفيف التين في المنزل.
الطريقة الأولى لتجفيف التين:
- سخني الفرن على درجة حرارة 60 مئوية.
- اغسلي حبات التين جيداً بالماء الجاري ونظفيها من الأتربة والأوساخ.
- استخدمي المناشف الورقية لتجفيف حبات التين بشكل جيد.
- قطعي حبات التين إلى أنصاف.
- استخدمي صينية فرن مسطحة وبطنيها بورق الزبدة.
- وزعي حبات التين فوق ورق الزبدة بالصينية، وأدخلي الصينية للفرن لمدة 6 ساعات على الأقل.
- قلبي حبات التين بين الحين والآخر حتى التأكد من جفافها بشكل كامل، ثم أخرجي الصينية من الفرن واتركي التين حتى يبرد.
- احفظي التين في وعاء للحفظ محكم الإغلاق داخل الثلاجة أو الفريزر.
ما رأيك بتحضير: مربى التين بدون سكر
الطريقة الثانية لتجفيف التين:
- اغسلي كمية التين بالماء جيداً لإزالة الأتربة والأوساخ العالقة به.
- جففي التين جيداً باستخدام المناشف الورقية أو قطعة من القماش القطني.
- قطعي حبات التين إلى نصفين.
- ضعي ثمرات التين بصينية مبطنة بالشاش، وغطي التين بقطعة القماش القطني.
- اتركي الصينية معرضة لضوء وأشعة الشمش لمدة 3 أيام.
- يجب تقليب حبات التين بين يوم وآخر وعلى جميع الجوانب حتى تتم عملية التجفيف بشكل متساوٍ.
- احفظيه بأوعية محكمة الإغلاق لحين الاستخدام.
هل ترغبين بمعرفة طريقة عمل: سلطة التين مع جبنة الفيتا
أضف تعليق