ظهر جهاز المايكرويف لأول مرة في عام 1945، ويعود الفضل لظهوره إلى المهندس الأمريكي، بيرسي سبنسر، حيث تم الاكتشاف بطريق الصدفة، حيث لاحظ سبنسر وأثناء عمله على تجربة بأحد المختبرات، على ذوبان قطعة من الشوكولاتة التي كانت موجودة بجيبه والتي كان قد وضعها صباحاً قبل مغادرته المنزل.
** أطعمة تجنبي تسخينها في المايكرويف
ومع ظهور جهاز المايكرويف والذي أحدث ثورة في مجال الطبخ، عبر تسهيل حياة الناس بشكل كبير، لا بدّ من الإشارة هنا إلى خطورة المايكرويف وما هي إيجابيات، وسلبيات الطهي في المايكرويف.
تعرفي من مطبخ سيدتي على إيجابيات وسلبيات جهاز المايكرويف في مطبخك:
أولاً: الإيجابيات
- يوفر المايكرويف الوقت، كما أنه من الأجهزة المريحة والسلسة حيث يمكن طهي الطعام وتسخينه في أي وقت من أوقات النهار أو الليل.
- المايكرويف لا يحرق الطعام، بحيث يتم ضبط الوقت اللازم لتسخين جميع أنواع الطعام عبر البرامج المتوفرة فيه.
- من ناحية المكان والمساحة، فإن جهاز المايكرويف لا يأخذ مساحة من مسطحات مطبخك، وله عدة أحجام تناسب جميع مقاسات المطابخ الكبيرة أو الصغيرة.
- يساعد المايكرويف على ذوبان الأطعمة المجمدة في أي وقت من الأوقات، كما أنه يقوم بحفظ الفيتامينات في الطعام إذا لم يتم الطهي بشكل مفرط.
- من إيجابيات المايكرويف أيضاً أنه يساعدنا على الطهي دون أي فوضى في المطبخ، وأيضاً يسمح لنا باستهلاك كميات الدهون والزيوت بشكل أقل، مما يتيح لنا إعداد الطعام قليل الدسم وصحي، كما أنه لا يغير من مذاق الطعام، ويحتفظ بالنكهات.
- من ناحية الآمان، فإن جهاز المايكرويف آمن استهلاكه للأطفال، حيث يتوفر به كبسة وقفل للآمان، كما أنه سهل التنظيف، ويستهلك طاقة أقل.
ثانياً: السلبيات
- يعتبر المايكرويف وبعد الدراسات والأبحاث عن مضاره أنه ريما يكون خطير على الصحة ويسبب السرطان، ويضعف الجهاز المناعي، ويؤدي إلى تغيرات غير صحية وطبيعية في دم الإنسان.
- لا يمكن استخدام المايكرويف للقلي العميق.
- بسبب الإشعاع الذي ينبعث من جهاز المايكرويف ينصح بعدم الوقوف أمامه.
- عند تلف جهاز المايكرويف يتسرب منه إشعاع موجات دقيقة تشكل خطراً على الصحة مما يسبب الحروق، وتلف العين، وتكوين خلايا سرطانية وضعف في المناعة.
تعرفي على طرق عمل وصفات حلويات بالمايكرويف:
أضف تعليق