المقادير
- الروبيان :
700 غم
(مقشر ومنظف)
- الفلفل الملوّن : كوب (مفروم مكعبات صغيرة)
- الفطر : كوب (طازج ومفروم مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الفلفل الملوّن : كوب (مفروم مكعبات صغيرة)
- الفطر : كوب (طازج ومفروم مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- ضعي الروبيان، والبصل، والفلفل الملون، الفطر، في طبق واسع وعميق، وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
- اخلطي الزبدة وزيت الزيتون.
- أضيفي مزيج الزبدة والزيت فوق الروبيان والخضار وقلبي، ثم غطي الطبق وأدخليه الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- ضعي الروبيان والخضار في كيس الشواء في صينية، وأضيفي للصينية ربع كوب ماء.
- أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 30 دقيقة.
- افتحي الكيس وحمري الروبيان.
- اسكبي الروبيان والخضار في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
