مقادير كرات الشوكولاتة مع منال العالم ودانيلا رحمة
- السكر البني : كوب (سكر بني فاتح، صلصة الكراميل)
- كريمة : تلت كوب (صلصة الكراميل)
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة (سائلة، صلصة الكراميل)
- باوند كيك جاهز : باكيت (الحشو)
- الفواكهة : 3 اكواب (تشكيلة فواكة طازجة ومفرومة، الحشو)
- مكسرات : نصف كوب (مجروشة، الحشو)
- مارشميلو : كوبان (صغير الحجم، الحشو)
- الشوكولاتة : حسب الرغبة (مذابة، للتشكيل)
طريقة تحضير كرات الشوكولاتة مع منال العالم ودانيلا رحمة
1. الصلصة: في كسرولة ضعي الزبدة وسخنيها لتذوب ثم أضيفي السكر والكريمة وباستعمال ملعقة خشبية قلبي بهدوء ليذوب السكر، دعي الصلصة تصل للغليان، ثم خففي النار واتركيها تغلي بهدوء وبدون تقليب لمدة 3 – 4 دقيقة. دعيها تبرد قليلا ثم استعمليها.
2. للتشكيل: استعملي قوالب نصف دائرية أو طبق صغير عميق، باستعمال الفرشاة امسحي الطبق بالشوكولاتة على شكل طبقة خفيفة ثم اتركيه ليتماسك ثم كرري ذلك لتحصلي على طبقة متماسكة من الشوكولاتة. أخرجي الشوكولاتة ليصبح لديك نصف كرة ثم كرري ذلك لعمل نصف كرة أخرى، حسب عدد الكرات المطلوبة.
3. للتقديم: في طبق تقديم مناسب ضعي نصف كرة من الشوكولاتة (ثبتي القاع بقليل من الشوكولاتة المذابة).
4. ضعي قطع من الكيك وتشكيلة من الفواكة والمكسرات والمارشميلو في الوسط بحيث تملئين نصف الكرة ويكون على شكل هرمي.
5. ضعي قليل من الشوكولاتة المذابة على حواف نصف الكرة الثاني ثم الصقيها فوق الكرة المحشية بالكيك.
6. انثري الكاكاو والسكر الناعم.
7. تأكدي من تسخين صلصة الكراميل ثم قدميها بجانب الكرة لتوزيعها على الكرة مباشرة قبل الأكل.
سيعجبك أيضاً:
بجنن