المقادير
- للبشاميل :
- خلطة البشاميل : ملعقة كبيرة
- حليب : 2 كوب
- البصل الأحمر : 1 حبة (مقطع شرائح)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- الفلفل الأخضر : 2 حبة (مقطع شرائح)
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- بهار دجاج : ربع ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ربع ملعقة صغيرة
- الزعتر : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل ابيض : رشّة
- المايونيز : ملعقة كبيرة (مضاف إليه ملعقة كبيرة كاتشاب)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الزيتون : نصف كوب (أسود وأخضر / شرائح مخلية من البذور)
- عجينة البيتزا : مقدار (جاهزة)
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، ضعي الزيت، وخليط المايونيز بالكاتشاب، وجميع البهارات، واخلطي المكونات جيداً.
- أضيفي قطع الدجاج، وقلبي برفق حتى تتغطى بالتتبيلة وضعي الوعاء في الثلاجة لحوالي 40 دقيقة.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- افردي عجينة البيتزا الجاهزة في صينية فرن، وضعي قطع الدجاج، ثم وزعي شرائح البصل، والطماطم، والفلفل، والزيتون، وانثري جبن الشيدر المبشور على الوجه.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى النضج.
- لتحضير البشاميل: ضعي الحليب في قدر على النار وأضيفي إليه خلطة البشاميل وحركي بالمضرب اليدوي جيداً حتى تحصلي على قوام متوسط السُمك.
- أخرجي البيتزا من الفرن وقطعيها، ثم اسكبي عليها صوص البشاميل وهو ساخن، ثم قدميها مقطعة.
