فخارة الدجاج مع الخضار للرجيم

- طماطم : 3 حبات (مقشرة ومفرومة مكعبات كبيرة)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- صدر الدجاج : 3 صدور (مقطع مكعبات)
- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة شرائح)
- الباذنجان : 2 حبة (مقشر ومقطع مكعبات)
- الكوسا : 2 حبة (مفرومة شرائح دائرية)
- الجزر : 2 حبة (مقطع دوائر)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم مربعات)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم مربعات)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)