المقادير
- معكرونة :
عبوة
(مسلوقة)
- دقيق : كوب
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- بقسماط : كوب (ناعم)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
- صلصة البشاميل : 2 كوب (جاهزة)
- الزيت النباتي : 3 اكواب (للقلي)
- دقيق : كوب
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- بقسماط : كوب (ناعم)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
- صلصة البشاميل : 2 كوب (جاهزة)
- الزيت النباتي : 3 اكواب (للقلي)
طريقة التحضير
- في وعاء عميق ضعي البشاميل وأضيفي له جبن الموزاريلا، وجبن الشيدر المبشور.
- أضيفي المكرونة المسلوقة فوق خليط البشاميل والأجبان، ثم حركي المكونات حتى تتجانس تماماً وأدخلي الوعاء إلى الثلاجة لحوالي 4 ساعات حتى يتماسك الخليط.
- ضعي الدقيق في طبق، والبيض في طبق، والبقسماط في طبق.
- اصنعي كرات متساوية الحجم من خليط المكرونة.
- غمّسي كرات المكرونة في الدقيق، ثم البيض، ومن ثم البقسماط حتى تتغطى بالكامل.
- في مقلاة واسعة على النار، سخني الزيت، واقلي كرات المكرونة بالجبن حتى تصبح ذهبية اللون، ثم صفّيها من الزيت وضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
