المقادير
- سمك الفيليه :
نصف كيلو
(شرائح)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض)
- الزبدة : ملعقة كبيرة (مذوبة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- برش ليمون : ثلاثة أرباع الملعقة الكبيرة
- بقدونس : ملعقة صغيرة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض)
- الزبدة : ملعقة كبيرة (مذوبة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- برش ليمون : ثلاثة أرباع الملعقة الكبيرة
- بقدونس : ملعقة صغيرة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي الثوم، وعصير الليمون، والزبد، وزيت الزيتون، وبشر الليمون، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود، في وعاء عميق.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً.
- أضيفي شرائح سمك الفيليه وقلبي جيداً حتى تتغطى بالتتبيلة، ثم اتركيها لحوالي 10 دقائق جانباً.
- حضري صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة ورصّي بها شرائح السمك.
- اسكبي باقي الصوص فوق السمك، وأدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 35-40 دقيقة حتى تمام النضج، ثم قدمي سمك الفيليه بصوص الليمون ساخناً.
