كيكة الكمثرى المقلوبة

كيكة الكمثرى المقلوبة

كيكة الكمثرى المقلوبة ... حضري كيك الفواكة بأسرع وأنجح الطرق من مطبخ سيدتي، نقدم لكِ اليوم وصفة جديدة من الكيكات الرائعة بمذاق فاكهة الكمثرى (الإجاص)، جربي طريقتنا وقدميها كتحلية ولا أروع من مذاقها على سفرة ضيافتك  

تعلمي أيضاً:  كيك الإجاص

المقادير

- مقادير الكيك الجافة :
  • دقيق : كوب ونصف (منخل)
  • كربونات الصوديوم : نصف ملعقة صغيرة
  • بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
  • القرفة : ملعقة صغيرة ونصف (مطحونة)
  • الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
  • جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
  • القرنفل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
  • السكر البني : كوب
- مقادير الكيك السائلة :
  • البيض : 2 حبة
  • الفانيليا : ملعقة صغيرة
  • دبس : نصف كوب (دبس العنب)
  • الزبدة : ثلث كوب (مذوبة)
  • لبن زبادي : كوب ونصف (خفيف)
- قاعدة الكيك :
  • الكمثرى : 5 حبات (إجاص / ناضجة مقشرة ومقطعة أربع أقسام مخلوطة بعصير الليمون)
  • الجوز : نصف كوب (حبات كاملة)
  • الزبدة : ثلث كوب
  • السكر البني : ثلث كوب

طريقة التحضير

  1. في مقلاة على النار ذوبي الزبدة وأضيفي السكر وحركي جيداً.
  2. وزعي مزيج الزبدة والسكر في قاعدة صينية خبز متوسطة الحجم، ثم وزعي الكمثرى وحبات الجوز.
  3. اخفقي مكونات الكيك السائلة في وعاء، ثم أضيفي إليها مكونات الكيك الجافة مع الخفق جيداً حتى تتجانس المكونات تماماً.
  4. اسكبي خليط الكيك فوق الكمثرى ومزيج السكر في الصينية بالتساوي.
  5. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  6. أدخلي الصينية إلى الرف الأوسط في الفرن لحوالي 45 دقيقة حتى ينضج الكيك.
  7. اقلبي كيك الكمثرى في طبق تقديم مفرود عندما يبرد تماماً، ثم قدميه.
أضف تعليق

نصائح الشيف

كيف أجعل اللحم يذوب بسرعة؟
كيف أجعل اللحم يذوب بسرعة؟
من أهم شروط سلامة طهي اللحوم، هو التأكد من ذوبانه بشكل صحيح، إذ يساهم في الحفاظ على نكهته وجودته، ويضمن طهيه بشكل متساوٍ وآمن، دون أن يفقد قيمته الغذائية أو يتعرض للتلف. وتتعدد طرق إذابة اللحم سواءً كانت في الماء البارد، أو في المايكرويف، ولكل طريقة مميزاتها وشروطها.
نظام غذائي وصحي للأطفال النباتيين.. واقتراحات أطباق قدميها لهم
نظام غذائي وصحي للأطفال النباتيين.. واقتراحات أطباق قدميها لهم
النظام الغذائي النباتي للأطفال، يُعتبر نظاماً صحياً إذا تم التخطيط له بشكل سليم، حيث يزوّد الطفل بجميع العناصر الغذائية التي يحتاجها للنمو والتطور السليم. ويعتمد النظام النباتي على تناول الخضراوات والفواكة والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبذور، مما يوفر مصدراً غنياً بالألياف والفيتامينات والمعادن.
درجات الحرارة المثالية لخَبز الحلويات والمعجنات  ... اعتمديها في مطبخك
درجات الحرارة المثالية لخَبز الحلويات والمعجنات ... اعتمديها في مطبخك
تُعدّ درجات الحرارة من أهم العوامل التي تحدد نجاح مخبوزاتك وحلوياتك، فهي تؤثر بشكل مباشر على قوام العجين، والانتفاخ، والتماسك، واللون، والنكهة. ولنجاح المخبوزات والحلويات وتحقيق المذاق الشهي من المهم معرفة درجات الحرارة المثالية لكل وصفاتك.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ