المقادير
- بيكنج بودر :
2 ملعقة صغيرة
- دقيق الأرز : كوبان ونصف
- لبن زبادي : ثلاث أرباع الكوب
- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 3 حبات
- الموز : 1 حبة (مقطع)
- برش ليمون : 1 حبة (حامض)
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- دقيق الأرز : كوبان ونصف
- لبن زبادي : ثلاث أرباع الكوب
- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- البيض : 3 حبات
- الموز : 1 حبة (مقطع)
- برش ليمون : 1 حبة (حامض)
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
طريقة التحضير
- اخفقي البيض مع السكر في وعاء عميق.
- اخفقي اللبن الزبادي مع الزيت في وعاء آخر.
- اضيفي مزيج اللبن الزبادي والزيت فوق مزيج البيض والسكر، واخفقي الخليط جيداً حتى يتجانس.
- أضيفي الموز واخفقي جيداً، ثم أضيفي البيكنج باودر، والقرفة، ودقيق الأرز، وبرش الليمون.
- قلّبي المكونات جيداً حتى يتجانس المزيج تماماً.
- اسكبي المزيج في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 40-45 دقيقة حتى تمام نضج الكيك.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد، ثم اقلبيه في طبق التقديم وقدميه.
