معكرونة فيتوتشيني ألفريدو

معكرونة فيتوتشيني ألفريدو

معكرونة فيتوتشيني ألفريدو ... واحدة من أشهر وصفات المكرونة في المطبخ الإيطالي، إليكِ طريقة تحضيرها على الأصول من مطبخ سيدتي بالمذاق الفريد والطيب

تعلمي أيضاً:  مكرونة فيوتشيني بدون دجاج

المقادير

- الفيتوتشيني : 400 غراماً (مكرونة مسلوقة)
- جبن البارميزان : 50 غم (مبشور)
- الزبدة : 50 غم
- حليب : 6 ملاعق كبيرة (سائل)
- القشطة : 200 ملليلتر
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مبشورة وطازجة)
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)
- ملح : رشّة
- الحبق : حسب الرغبة (طازج ومفروم / للتزيين)

طريقة التحضير

  1. ذوّبي الزبدة في قدر على نار هادئة، ثم أضيفي القشطة، وحركي لدقيقة حتى يكثف القوام.
  2. ضعي المكرونة المسلوقة في القدر فوق مزيج الزبدة والقشطة، ثم أضيفي الحليب، وجبن البارميزان.
  3. نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب، وحرّكي بخفّة حتى تمتزج المكوّنات مع بعضها.
  4. ضعي مكرونة فيتوتشيني ألفريدو في طبق التقديم، وزينيها بالحبق المفروم، وقدميها ساخنة.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ