المقادير
- صدر الدجاج :
250 غراماً
(مقطع مكعبات)
- الباستا : 500 غراماً (مسلوقة بحسب تعليمات العبوة ومصفّاة)
- حليب : 2 كوب
- مرق دجاج : كوب ونصف
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- دقيق : 4 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الأبيض : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- أوريغانو : رشّة
- ملح : رشّة
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
- الباستا : 500 غراماً (مسلوقة بحسب تعليمات العبوة ومصفّاة)
- حليب : 2 كوب
- مرق دجاج : كوب ونصف
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- دقيق : 4 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الأبيض : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- أوريغانو : رشّة
- ملح : رشّة
- جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- في قدر على النار، سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي مكعبات الدجاج، ونكّهيها بالملح، والفلفل الأسود، والأوريغانو، وقلبي لعدة دقائق حتى ينضج الدجاج.
- في قدر آخر على النار، ذوبي الزبدة، ثم أضيفي الدقيق مع التحريك المستمر حتى تحصلي على مزيج ناعم القوام.
- صبّي مرق الدجاج والحليب، وحركي جيداً.
- نكهي بالفلفل الأبيض مع التحريك المستمر حتى يغلي المزيج ويتماسك، ثم أضيفي الباستا المسلوقة والدجاج مع التقليب بهدوء حتى تتداخل المكونات.
- وزعي الباستا في أطباق التقديم، ثم انثري جبن البارميزان على الوجه، وقدميها ساخنة.
