المقادير
- للصوص :
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : ليتر
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
- مرق دجاج : مغلف (شوربة كريمة دجاج)
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- جبن البارميزان : نصف كوب
طريقة التحضير
- ضعي في قدر كميّة من الماء على النار وبمجرّد أن يصل إلى درجة الغليان ضعي المكرونة حتى تُسلق نصف سلقة، ثم صفيّها واتركيها جانباً.
- لتحضير الصوص: ضعي الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي الدقيق واستمري في التقليب.
- أضيفي الحليب السائل، وشوربة الكريمة، وجبنة الشيدر، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والثوم البودرة، والبصل البودرة، ثم قلبي باستمرار.
- اتركي الخليط حتى الغليان والوصول لقوام متماسك.
- أضيفي المكرونة إلى خليط الصوص ثم قلبيها جيداً حتى التجانس.
- ضعي المكرونة في صينية، ورشي وجهها بالقليل من جبنة البارميزان، ثم ضعيها في الفرن لتحمير وجهها على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم قدميها ساخنة.
شاهدي: ماك آند تشيز بالفيديو
