مقادير موس بالشوكولاتة وكريمة الجبن
- البيض :
2 pcs
- الشوكولاتة : 200 gr
- سكر : ملعقتان كبيرتان
- الزبدة : ملعقتان كبيرتان
- كريما : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة كبيرة (حسب الحاجة)
- جبن : 200 gr (غير المالح)
- الشوكولاتة : 200 gr
- سكر : ملعقتان كبيرتان
- الزبدة : ملعقتان كبيرتان
- كريما : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة كبيرة (حسب الحاجة)
- جبن : 200 gr (غير المالح)
طريقة تحضير موس بالشوكولاتة وكريمة الجبن
1- يخفق صفار البيض مع نصف كمية السكر.ثم، يضاف كلّ من الشوكولاتة والزبدة الساخنة إلى هذا الخليط.
2-ثم يخفق بياض البيض مع الكمية المتبقية من السكر، ويضاف إلى خليط الشوكولاتة، ويحفظ في البرّاد إلى حين استعماله.
3- لإعداد كريما الجبن:يسخن كلّ من الكريما والفانيليا، ويضاف فوقهما خليط البيض والسكر المخفوق، ثم يدع ليبرد، ويسكب فوق الجبن، علماً أنّه يجب أن يكون الجبن خارج البرّاد لمدة ساعتين، ويحرك جيّداً قبل إضافة الكريما والبيض لها.
4- يسكب الخليطان في طبق التقديم حسب الرغبة، ويزيّن بالفاكهة البرية.
