تغذية طفلك من مطبخك في رمضان

إن صيام الطفل للمرة الأولى، يعد خطوة مهمة في طريق تربية الوالدين، لكن هذا يترافق مع شيء من القلق، حول طرق الحفاظ على صحة الطفل خلال رمضان بحيث لا يفقد وزنه، أو الفيتامينات والمعادن التي تدعم نموه، ومنها الحديد والكالسيوم، ولذلك تابعي معنا من "مطبخ سيدتي"، مقترحات لتغذية طفلك من مطبخك في رمضان، كما وردت على ألسنة الأمهات من خلال تجاربهم.

دبي – لينا الحوراني

• قدمي له التمر

يحتوي التمر، كما هو معروف، على سعرات حرارية عالية ونسبة من السكر الصحي وكذلك على الحديد والألياف، ولذلك فهو يعتبر بحد ذاته وجبة غذائية متكاملة. وعلى كل أم أن تحرص على تقديمه خلال شهر رمضان وعلى مائدتي الإفطار والسحور وبينهما بعدة طرق ومقترحات يتم إعدادها من المطبخ ومن دون جهد أو تكلفة عالية، ومن فوائده:

• يحتوي على نسبة جيدة من الحديد، وإن كانت لا تماثل محتوى الحديد في اللحوم والكبد البقري، ورغم أن امتصاصها يكون أكثر بطئاً.
• هو فاتح للشهية على مائدة الإفطار وكذلك يحسن وضع الطفل النفسي ومزاجه ويقلل عصبيته.
• يعتبر مليناً طبيعياً لأمعاء الطفل ويحميه من الإمساك.

كما يمكنك تقديم التمر بالحليب وذلك كوجبة صحية على مائدة السحور لمدّ الطفل بالطاقة خلال النهار من دون إضافة السكر، أو مع عصير الفواكة والزبيب والقراصيا كملين طبيعي جيد ومتوازن.

تعرفي على:  بدائل طبيعية للسكر

• قدمي له الخشاف

الخشاف عبارة عن عصير مكون من قشور عدة فواكة، وهو المقترح الذي يجب أن تحرص الأم على تقديمه للأطفال على مائدة الإفطار، ذلك لفوائده الآتية:

• يحتوي الخشاف على عناصر سليلوزية مستمدة من قشور الفواكة الطبيعية التي تفيد صحة الجهاز الهضمي.
• تحتوي الطبقة التي تقع تحت قشور الفواكة على الفيتامينات وبالتالي فهي منجم لصحة وتغذية الطفل يجب عدم إغفالها.
• يعد الخشاف فاتح شهية للطفل على الإفطار.

• قدمي له السلطة بالبذور

طبق السلطة الرئيسي، هو ما يجب عدم إغفاله، كل يوم على مائدة الإفطار، مع إضافة زيت الزيتون للسلطة، كما يمكن أن يصبح الأفوكادو، الذي يعتبر غذاء كاملاً ويحمل خصائص تصريف الفضلات من الأمعاء، ويقضي على الغازات، من مكونات السلطة الأساسية إلى جانب الطماطم والخيار، ويمكن إضافة بعض بذور الكتان أو القرع، لزيادة محتواها الغذائي.

• قدمي له المكسرات النيئة والفواكة المجففة

وليكن ذلك في الوصفات الآتية:

• زيني أطباق الحلوى بالفواكة المجففة والمسكرات النيئة.
• أضيفي المكسرات النيئة والفواكة المجففة مع المخبوزات كمقترح غذائي هام وأساسي.
• قدمي مهلبية الفواكة للطفل ببين الإفطار والسحور.
• ضعي المكسرات النيئة والفواكة المجففة عند إعداد الكيك والمخبوزات لكي تقللي من استهلاك السكر.

• قدمي له قمر الدين

يجب أن تعرف الأم كيفية الاستفادة من قمر الدين الذي لا يحتوي سوى على كمية عالية من السكر والصبغة الصفراء والنشاء، لكن إذا أضفت له المشمش المجفف، ونقعته في الماء ثم ضربته في الخلاط وقدمته للطفل، ستكون قيمته الغذائية مختلفة.

ويمكن إعداد صنف آخر من قمر الدين حيث نذيب المشمش المجفف ونحليه بعسل النحل ونضيف له التمر والقراصيا والزبيب، وترفع المكونات على النار، ثم نتركها لتبرد ونضيف لها القليل من قمر الدين المحلول بالماء الساخن، ما يرفع من قيمة الشراب الغذائية خاصة أن العسل يعتبر من المضادات الحيوية التي ترفع المناعة وتعززها عند للطفل.

ويمكن للأم أن تعد للطفل مهلبية الفواكة بإضافة قمر الدين والنشا إلى عصير التفاح والكمثرى وإضافة بعض التمر المقشور والقراصيا وهذه الوجبة تحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم ويمكن تقديمها مع الأرز بين الوجبات.