عجة البطاطس السهلة من مطبخ منال العالم

حضري عجة البطاطس السهلة من مطبخ سيدتي وبطريقة الشيف منال العالم، وجبة صحية ومميزة بالطعم اللذيذ

المقادير

- البطاطس : 4 حبات (متوسطة الحجم)
- البيض : 4 حبات (كبير الحجم)
- البصل الأخضر : 2 عود (مفروم، مع الأوراق)
- دقيق : ملعقتان كبيرتان
- ملح : 3 ملاعق صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (الناعمة)
- زيت الزيتون : قليل (أو زيت ذرة، للقلي)

طريقة التحضير

1. قشري البطاطس، وابشريها باستعمال مبشرة الخضروات الخشنة.

2. أحضري فوطة مطبخ، ثم ضعي فوقها بشر البطاطس، واجمعي الفوطة جيداً للتخلّص من السائل المتساقط من البطاطس. ضعي بشر البطاطس في طبق عميق.

3. أضيفي إلى الطبق، البيض والبصل والدقيق والملح والفلفل والكزبرة، وقلبي حتى تختلط المكونات جيداً.

4. أحضري مقلاة مسطحة، وضعي فيها القليل من الزيت.

5. خذي القليل من خليط البطاطس، وشكليه بين كفيك على هيئة قرص، ثم ضعيه في المقلاة وانتظري لبضع دقائق، ثم اقلبيه على الجانب الآخر، وانتظري حتى يصبح ذهبيّ اللون، ثم قدميه.

 

كادر

أفكار من منال:

* يطيب طعم هذه العجة، خصوصاً عند حشو "السندويشات" بها، مع بعض البندورة والمخلل.

* يختلف حجم البطاطس من نوع لآخر، وأيضا كثافة البطاطس بعد بشرها، لذا لا تضيفي حبة البيض الرابعة، قبل أن تختبري تماسك الخليط، وضعيها في حال كان الأخير غير متماسك.

* يجب قلي العجة مباشرةً بعد تجهيزها، لأن البطاطس قد تتأكسد.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمليه الآن مجاناً على هذا الرابط   

التعليقات ( 7 )
| تاريخ النشر: 2016-04-29

جميل

| تاريخ النشر: 2016-05-15

TREBYA

| تاريخ النشر: 2016-09-29

سؤال بعد اذنكن: هذه المقادير لكام شخص تكفي؟

| تاريخ النشر: 2017-07-10

يسلمو كتييير عجبتني بدي اجربها

| تاريخ النشر: 2017-07-10

يسلمو كتييير عجبتني بدي اجربها

| تاريخ النشر: 2017-07-10

يسلمو كتييير عجبتني بدي اجربها

| تاريخ النشر: 2018-10-18

عجة شهية وخفيفة ولذيذة يممممم

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ