مقادير سباغيتي بالمأكولات البحرية
- الروبيان :
كيلو ونصف
- محار : كيلو ونصف
- البصل الأخضر : حسب الرغبة
- الثوم : نصف رأس
- سباغتي : حسب الحاجة (عريض)
- كريمة الطبخ : عبوة (جاهزة)
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : حسب الرغبة
- الليمون : حسب الرغبة
- أوريغانو : رشّة
- الزبدة : حسب الحاجة
- مرق دجاج : حسب الحاجة
- محار : كيلو ونصف
- البصل الأخضر : حسب الرغبة
- الثوم : نصف رأس
- سباغتي : حسب الحاجة (عريض)
- كريمة الطبخ : عبوة (جاهزة)
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : حسب الرغبة
- الليمون : حسب الرغبة
- أوريغانو : رشّة
- الزبدة : حسب الحاجة
- مرق دجاج : حسب الحاجة
طريقة تحضير سباغيتي بالمأكولات البحرية
- نبدأ بسلق المعكرونة في ماء مغلي مع إضافة القليل من الزيت ومكعّبين من مرق الدجاج، ونتركها حتى تنضج، ثم نُصفّيها ونضعها جانباً.
- في هذه الأثناء، نُقطّع البصل الأخضر ونُحضّر باقي المكونات.
- في مقلاة على النار، نُذيب مكعب من الزبدة، ثم نضيف الثوم المهروس ونقلّبه قليلاً حتى تظهر رائحته.
- نضيف الروبيان (الشرمب) والمحار، ونُقلّب المكونات لمدة حوالي 4 دقائق حتى تنضج، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود، ونعصر القليل من الليمون.
- نضع المأكولات البحرية فوق المعكرونة المسلوقة، ثم نضيف الكريمة ونُقلّب جميع المكونات معاً حتى تتجانس، وتُقدّم المكرونة ساخنة.
