المقادير
- معكرونة :
عبوة
(مسلوقة)
- لحم مفروم : 500 غراماً
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
- الجبن الرومي : كوب (مبشور)
- حليب : 4 اكواب
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- دقيق : 4 ملاعق كبيرة
- لحم مفروم : 500 غراماً
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
- الجبن الرومي : كوب (مبشور)
- حليب : 4 اكواب
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- دقيق : 4 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- ضعي اللحم المفروم في مقلاة على نار متوسطة وقلبي حتى يصبح بني اللون.
- أضيفي البصل والملح وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يطرى البصل.
- أضيفي الفلفل الأسود وجوزة الطيب وقلبي حتى ينضج اللحم.
- لتحضير صوص البشاميل: اخلطي الدقيق مع الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى يتحمص.
- أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك حتى يصبح المزيج كثيفاً وكريمياً.
- اضبطي الملح والفلفل الأسود وحركي ثم ارفعي القدر عن النار.
- ضعي كمية بسيطة من صوص البشاميل في طبق الفرن ثم ضعي نصف كمية المكرونة المسلوقة وكمية من صوص البشاميل وافرة ثم ووزعي اللحم.
- ضعي باقي كمية المكرونة فوق اللحم ووزعي البشاميل.
- وزعي جبن الموزاريلا والجبن الرومي، وجبن الشيدر.
- أدخلي الطبق للفرن على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر المكرونة ويذوب الجبن وقدميها ساخنة.
شاهدي: مكرونة بشاميل بالفيديو
