المقادير
- صدر الدجاج :
1 صدر
(مقطع)
- الشوفان : نصف كوب
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- الماء : 4 اكواب
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الشوفان : نصف كوب
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- الماء : 4 اكواب
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- على نار متوسطة سخني الزيت في قدر مناسب، وأضيفي صدر الدجاج المقطع ثم قلبي حتى يتغير لونه.
- نكهي بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، ثم قلبي الدجاج مع البهارات حتى ينضج.
- أضيفي الشوفان، وصُبي الماء، وحركي المكونات قليلاً لتتجانس.
- غطي القدر واتركيه ينضج لمدة 30 دقيقة.
- اتركيه الشوربة تبرد قليلاً، ثم اهرسيها باستخدام الخفاقة الكهربائية لتصبح ناعمة الملمس.
- أعيدي مزيج الشوربة في القدر على نار هادئة لتغلي وتتماسك وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: شوربة الدجاج بالأرز على الطريقة المكسيكية
