معمول بالجوز لضيافة العيد

1. في وعاء عميق، اخلطي السميد مع الطحين، والسكر، والبيكنج باودر، حتى تتداخل المكونات، ثم أضيفي الزبدة، واعجني المكونات بيديكِ جيداً حتى تتجانس.
2. أضيفي المحلب، والحليب، وماء الزهر، وأعيدي العجن حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
3. اتركي العجينة جانباً لحوالي 30 دقيقة حتى ترتاح.
4. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
5. في وعاء جانبي، اخلطي الجوز المطحون مع القرفة، والسكر البودرة، وماء الزهر.
6. قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية الحجم.
7. احشي كرات العجينة بحشوة الجوز، ثم أغلقيها ورصّيها بالقالب الخاص بالمعمول.
8. ضعي حبات المعمول في صينية خبز، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 15-20 دقيقة حتى ينضج المعمول ويصبح ذهبي اللون.
9. ضعي معمول الجوز في طبق التقديم، وزيّنيه بالسكر البودرة، ثم قدميه.

تعلمي أيضاً:  معمول السميد بالتمر