بالفيديو طريقة عمل الكبة المقلية

- اللحم : 1 كيلو (لحمة هبرة، مقادير العجينة)
- برغل : نصف كيلو (البرغل الأحمر الناعم ونصف كيلو برغل أبيض منقوعان بكوبان من الماء، مقادير العجينة)
- البصل : 1 حبة (بحجم متوسط، مقادير العجينة)
- بهار مشكل : ملعقة صغيرة (مقادير العجينة)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة (مقادير العجينة)
- مردقوش : ملعقة صغيرة (مقادير العجينة)
- فليفلة خضراء : ربع حبة (أو الحمراء، مقادير العجينة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (مقادير العجينة)
- ورد جوري مجفف : ملعقة صغيرة (مقادير العجينة)
- لحم العجل المفروم : 1 كيلو (مقادير الحشوة)
- بهار مشكل : ملعقة صغيرة (مقادير الحشوة)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم، مقادير الحشوة)
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان (مقادير الحشوة)
- صنوبر : نصف كوب (مقادير الحشوة)
- الجوز : نصف كوب (مفروم، مقادير الحشوة)
- سماق : ربع ملعقة صغيرة (مقادير الحشوة)
- ملح : ملعقة صغيرة (مقادير الحشوة)