مقادير طريقة عمل البشاميل للمكرونة
- الزبدة :
2 ملعقة كبيرة
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : 2 كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : 2 كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
طريقة تحضير طريقة عمل البشاميل للمكرونة
- ذوّبي الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي الدقيق وحركي حتى تفوح رائحته.
- صبّي الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التحريك على نار هادئة، حتى يصبح قوام الصوص ثقيلاً.
- نكّهي بالملح والفلفل الأسود، وأضيفي البيض، ثم حركي جيداً، واتركي صوص البشاميل على النار لدقائق إضافية.
- ارفعي القدر عن النار واستخدمي البشاميل في تحضير المكرونة بحسب الذوق.
تعلمي أيضاً: البشاميل بحليب البودرة
