طريقة عمل البشاميل للمكرونة

0.0 ( 0 تقييم ) ·

مطبخ سيدتي· 2024-07-10

طريقة عمل البشاميل للمكرونة ... يعدّ البشاميل من التتبيلات الرائعة التي تلجأ إليها السيّدات في عمل أطباقهنّ اللذيذة؛ فهو يضفي طعماً لذيذاً وشكلاً جميلاً للطعام؛ إذ يُستخدم في إعداد المأكولات العالمية المعروفة مثل: اللازانيا، والمعكرونة. والبشاميل من الوصفات سهلة التّحضير، والتي لا تتطلب وقتاً أو جهداً كبيراً، وتُستخدم فيه عدّة مقادير غير مكلفة، وعند تحضير البشاميل تجب مراعاة كميّات المقادير المُستخدمة؛ إذ تجب الموازنة في المكونات والمقادير المستخدمة كي لا يكون البشاميل كثيفاً بشكل كبير

وقت الطهى

20 دقيقة

يكفي ل

6 أشخاص

المقادير

- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : 2 كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة

طريقة التحضير

ذوّبي الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي الدقيق وحركي حتى تفوح رائحته.
صبّي الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التحريك على نار هادئة، حتى يصبح قوام الصوص ثقيلاً.
نكّهي بالملح والفلفل الأسود، وأضيفي البيض، ثم حركي جيداً، واتركي صوص البشاميل على النار لدقائق إضافية.
ارفعي القدر عن النار واستخدمي البشاميل في تحضير المكرونة بحسب الذوق.

تعلمي أيضاً: البشاميل بحليب البودرة