المقادير
- معكرونة :
عبوة
- لحم مفروم : 250 غراماً (بقري)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البصل الأحمر : 1 حبة (مفروم)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- مرق اللحم : نصف كوب
- الكريما الحامضة : نصف كوب
- بقدونس : حفنة (طازج ومفروم / للتزيين)
- لحم مفروم : 250 غراماً (بقري)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البصل الأحمر : 1 حبة (مفروم)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- دقيق : 2 ملعقة كبيرة
- مرق اللحم : نصف كوب
- الكريما الحامضة : نصف كوب
- بقدونس : حفنة (طازج ومفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- اسلقي المكرونة بحسب التعليمات المدونة على العبوة.
- في قدر واسع، شوحي البصل مع الثوم المفروم، بالزبدة والزيت، وحركي على نار متوسطة لمدة دقيقة، ثم أضيفي اللحم، ونكهي بالملح والفلفل الأسود، وقلبي حتى ينضج اللحم تماماً .
- أضيفي الدقيق للحم المعصج، وقلبي لمدة دقيقة، بعد ذلك أضيفي نصف كوب من مرق اللحم، وحركي حتى يذوب الدقيق، ثم نضيف المكرونة المسلوقة.
- أضيفي الكريمة الحامضة وحركي قليلاً.
- قدمي المكرونة باللحمة المفرومة والكريمة ساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم قبل التقديم.
تعلمي أيضاً: مكرونة بالسجق والصلصة
