مقادير خبز بيجلز مع الكريمة والبلوبيري

- طحين : 9 اكواب (أبيض)
- خميرة : 3 ملاعق كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : 4 اكواب
- الماء : حسب الحاجة (كمية وفيرة من الماء مع الملح للسلق)
- البيض : 1 حبة (مع القليل من الحليب لدهن الوجه)
- السمسم : حسب الرغبة (أو حبة سودة / للتزيين)
- لبنة : حسب الرغبة (أو كريمة مخفوقة / للسندويشات)
- البلوبري : حسب الرغبة (أو روزبيري / للسندويشات)

طريقة تحضير خبز بيجلز مع الكريمة والبلوبيري

نضع الماء والخميرة والسكر و4 أكواب من الطحين مع بعض ونخلطها جيداً، ثم نغطي الخليط ونضعه في مكان دافئ ليتخمر لمدة 10 دقائق.
نضيف باقي كمية الطحين والملح ونعجن بالعجانة لمدة عشر دقائق.
نقسم العجينة إلى 24 قطعة متساوية، ونغطيها ونكورها بطريقة مرتبة، ونتركها لمدة عشر دقائق ليتضاعف حجمها.
نغلي ماء السلق مع كمية وفيرة من الملح.
نبدأ بعمل فتحة في وسط الكرة باستخدام الأصبع ثم نضع حبات البيجلز في الماء المغلي لمدة دقيقة، ونصف على كل جهة ثم نرفعها ونضعها على صينية التبريد.
نصف حبات البيجلز في صينية الخبز ثم ندهن وجهها بخليط البيض ونرش سمسم أو أي شيء حسب الرغبة أو نتركها بدون أي شيء.
نخبزها في فرن محمى على درجة 180 مئوية إلى أن تحمر جيداً، ثم نخرجها وتكون جاهزة للأكل.
تفتح البيجلز لنصفين، وندهن بالكريمة أو اللبنة، ونضيف حبات الروزباري والبلوبيري.

شاهدي: حلى بأربع مكونات بالفيديو