المقادير
- دقيق :
كوب وثلاثة ارباع الكوب
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- برش البرتقال : ملعقة كبيرة
- سمن : تلت كوب
- البيض : 2 حبة
- عصير البرتقال : كوب (للعجن)
- سكر : ملعقة كبيرة (للوجه)
- بياض البيض : 1 حبة (لدهن الوجه)
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- برش البرتقال : ملعقة كبيرة
- سمن : تلت كوب
- البيض : 2 حبة
- عصير البرتقال : كوب (للعجن)
- سكر : ملعقة كبيرة (للوجه)
- بياض البيض : 1 حبة (لدهن الوجه)
طريقة التحضير
1. ننخل الدقيق ويضاف إليه البيكنج بودر ونخفق السمن ويضاف إليه السكر مع التقليب المستمر حتى يسير خفيفا ويضرب البيض ويضاف إليه الفانيليا وبشر البرتقال ويضاف إلى السمن نضيف السكر مع التقليب المستمر.
2. يضاف الدقيق ثم يقلب جيدا ويضاف قليل من عصير البرتقال إذا احتاج العجين نفرد العجينة على دقيق وتشكل بأشكال البسكوت المختلفة وتدهن بالبيض وترش بالسكر وتدخل الفرن.
