المقادير
- معكرونة :
2 كوب
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومقطع مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (مقطع دوائر)
- الذرة : 3 ملاعق كبيرة
- الفلفل الأحمر : 3 ملاعق كبيرة (طازج ومقطع مكعبات صغيرة)
- البازيلاء : 3 ملاعق كبيرة
- دبس الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الأحمر : رشّة (مطحون)
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : رشّة
- الماء : 3 اكواب
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومقطع مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (مقطع دوائر)
- الذرة : 3 ملاعق كبيرة
- الفلفل الأحمر : 3 ملاعق كبيرة (طازج ومقطع مكعبات صغيرة)
- البازيلاء : 3 ملاعق كبيرة
- دبس الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الأحمر : رشّة (مطحون)
- فلفل أسود : رشّة
- ملح : رشّة
- الماء : 3 اكواب
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.
- أضيفي الجزر، وقلّبيه مع البصل قليلاً.
- أضيفي الذرة والفلفل الأحمر والبازيلاء، وقلّبي جميع الخضروات لدقائق.
- أضيفي دبس الطماطم، ثم نكّهي بالفلفل الأحمر، والفلفل الأسود، والملح.
- صبّي الماء فوق المكونات، واتركي القدر على نار هادئة لحوالي 15-20 دقيقة.
- أضيفي المكرونة، واتركيها مع خليط الخضار لمدة 15 دقيقة إضافية حتى تمام النضج.
- اسكبي مكرونة الخضار في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: سلطة المعكرونة بالأرضي شوكي لرجيم متوازن
