ورق العنب باللحم الضاني

ورق العنب باللحم الضاني .. يعتبر ورق العنب من الأكلات العربية المشهورة والمعروفة جداً، والمميزة أيضاً إذا ما حضرت باللحم الضاني الشهي، نقدم لك من مطبخ سيدتي أشهى الأطباق العربية من ورق العنب باللحم الضاني الشهي والطيب

المقادير

- ورق العنب : 500 gr
- الأرز : 800 gr
- الماجي : 2 pcs
- الثوم : 15 gr
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- بهارات : ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
- زيت الذرة : ربع كوب
- الماء : 5 اكواب
- البطاطس : 1 pcs
- البصل : 1 pcs
- النعناع : حزمة
- عصير الليمون : 1 pcs
- لحم الغنم : 500 gr (ريش)

طريقة التحضير

1. يغسل ورق العنب الطازج ويسلق في ماء ساخن.

2. بعد السلق يبرد ورق العنب بماء بارد.

3. تحضر كمية من الأرز وتغسل جيداً، ويضاف إليه البهارات والثوم والملح والماجي مع الزيت مع عصير الليمون وتقلب كل هذه الخلطة جيداً.

4. يحشى ورق العنب بالأرز المبهر ويلف.

5. في قدر فارغ نضع بالأرضية حبات من البطاطس والبصل والنعناع وكمية من الريش لحم الغنم، ثم يوضع ورق العنب ويرص جيداً، ثم يضاف المرق وهو عبارة عن ماء فاتر وماجي وملح وبهارات.

6. ويترك القدر على النار من ساعتين إلى ثلاث ساعات، ويقدم ساخن.

التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2014-06-17

يممممي

أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ