المقادير
- الأرز طويل الحبة :
3 اكواب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- شعيرية : فنجان صغير
- ملح : حسب الرغبة
- ماء ساخن : 6 اكواب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- شعيرية : فنجان صغير
- ملح : حسب الرغبة
- ماء ساخن : 6 اكواب
طريقة التحضير
- انقعي الأرز لمدة 60 دقيقة.
- اغسلي الأرز بالماء جيداً وصفيه.
- حمي الزيت بقدر على النار، وأضيفي الشعيرية واقليها حتى تتحمر.
- أضيفي الأرز على الشعيرية، وقلبيه، ورشي الملح، ثم صبي الماء المغلي.
- غطي القدر، وحين تلاحظين أن الأرز تشرب الماء، اتركي الأرز على نار هادئة حتى ينضج، مع تقليب الأرز بلطف. ويقدم ساخناً.
تعلمي أيضاً: أرز مصري بالشعيرية
