مقادير فطيرة الشوكولاتة الباردة
- بسكويت أوريو :
21 حبة
(مفتت ناعم، للقاعدة)
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة (مذابة، للقاعدة)
- جيلاتين : مغلف (لحشوة الشوكولاتة)
- ماء بارد : ملعقتان كبيرتان (لحشوة الشوكولاتة)
- ماء ساخن : ربع كوب (لحشوة الشوكولاتة)
- سكر : كوب (لحشوة الشوكولاتة)
- بودرة الكاكاو : نصف كوب (لحشوة الشوكولاتة)
- الفانيليا : ملعقتان صغيرتان (لحشوة الشوكولاتة)
- كريمة الخفق : كوبان (مخفوقة، لحشوة الشوكولاتة)
- كريمة الخفق : كوب (مخفوقة، للتزيين)
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة (مذابة، للقاعدة)
- جيلاتين : مغلف (لحشوة الشوكولاتة)
- ماء بارد : ملعقتان كبيرتان (لحشوة الشوكولاتة)
- ماء ساخن : ربع كوب (لحشوة الشوكولاتة)
- سكر : كوب (لحشوة الشوكولاتة)
- بودرة الكاكاو : نصف كوب (لحشوة الشوكولاتة)
- الفانيليا : ملعقتان صغيرتان (لحشوة الشوكولاتة)
- كريمة الخفق : كوبان (مخفوقة، لحشوة الشوكولاتة)
- كريمة الخفق : كوب (مخفوقة، للتزيين)
طريقة تحضير فطيرة الشوكولاتة الباردة
1. لتحضير قاعدة الفطيرة: اخلطي البسكويت المفتت مع الزبدة ورصيه في صينية 9 انش.
2. اخلطي الجيلاتين مع الماء البارد في وعاء واتركيه لمدة دقيقة ثم أضيفي الماء المغلي مع التحريك حتى يصبح ناعما دون أي كتل.
3. في وعاء آخر اخلطي الكاكاو مع السكر والكريمة المخفقة والفانيلا مع التحريك لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج كثيفا.
4. أضيفي خليط الجيلاتين لمزيج الكاكاو مع التحريك.
5. وزعي خليط الكاكاو فوق قاعدة بسكويت الأوريو.
6. ضعي الفطيرة بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل وقبل التقديم زينيها بالكريمة المخفوقة وحبيبات الشوكولاتة.
