المقادير
- الزبدة :
3 ملاعق صغيرة ونصف
- دقيق اللوز : 80 غراماً
- سكر : 10 مغلفات (سكر محلى خالي من السعرات الحرارية)
- القرفة : ملعقة صغيرة ونصف (بودرة)
- جوز الهند : ملعقة كبيرة (مجفف غير محلّى)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- كريمة : 100 ملليلتر (قليلة الدسم)
- البيض : 2 حبة
- مستخلص الفانيليا : ملعقة صغيرة
- دقيق اللوز : 80 غراماً
- سكر : 10 مغلفات (سكر محلى خالي من السعرات الحرارية)
- القرفة : ملعقة صغيرة ونصف (بودرة)
- جوز الهند : ملعقة كبيرة (مجفف غير محلّى)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- كريمة : 100 ملليلتر (قليلة الدسم)
- البيض : 2 حبة
- مستخلص الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1- سخّني الفرن على درجة حرارة 180.
2- ضعي الزبدة وجوز الهند المنخول على مقلاة مربعة.
3- في وعاء للخلط، ضعي جميع مقادير الطبقة العلوية للكيكة "توبينج" واخلطيها باستخدام الشوكة.
4- ضعيها في البراد لتصبح جاهزة كالعجين.
5- لتحضير الكيكة، في وعاء صغير، اخلطي اللوز المطحون وجوز الهند والبيكنج بودر والملح واتركيها جانباً.
6- في وعاء، اخلطي الكريمة مع البيض والفانيلا وحرّكيها بيدك حتى تختلط.
7- أضيفي السبليندا وحرّكيها مع الزبدة.
8- أخيراً، أضيفي دقيق اللوز واخلطيها حتى تمتزج.
9- ضعي الخليط في مقلاة مجهزة ووزعيه بالتساوي.
10- رشي مزيج الطبقة العلوية على سطح الكيكة واضغطيها برفق من أعلى باستخدام يدك.
