لا أحد يحب تنظيف الفرن، فهو لا يضطرك إلى الركوع على ركبتيك وفرك الأوساخ المتصلبة فحسب، بل يتعين عليك أيضاً الانتظار لمدة اثنتي عشرة ساعة أو أكثر حتى يعمل خليط التنظيف على تليين الدهون المتراكمة قبل أن تتمكني أخيراً من فركها.
إن تنظيف الفرن بالكامل أمر صعب للغاية لدرجة أن العديد من سيدات البيت، يعتبرنه مشروع تنظيف منفصلاً، وليس جزءاً من التنظيف العادي للمنزل، الشيء الجيد الوحيد في تنظيف الفرن هو أنك لست مضطرة للقيام بذلك كثيراً.
"مطبخ سيدتي" يخبرك بكيفية جعل تنظيف الفرن أسهل إلى حد كبير وأقل استهلاكاً للوقت، حسب تجارب ربات البيت، اللواتي نقلن لنا قصصهن في تنظيف الفرن الكهربائي من الدهون المحترقة في مطابخهن.
دبي – لينا الحوراني
-
كم مرة يجب أن أقوم بتنظيف الفرن؟
كما هو الحال مع تنظيف أسطح المطبخ، فإن تكرار تنظيف الفرن يعتمد في الغالب على عادات الطهي الخاصة بك، إذا كنت لا تستخدمين الفرن كثيراً، فلن تضطري إلى تنظيف الجزء الداخلي منه إلا مرة أو مرتين في السنة، ومع ذلك، إذا كنت تستخدمينه عدة مرات في الأسبوع، فلن يمر وقت طويل قبل أن يصبح دهنياً وملطخاً، في هذه الحالات، يعد تنظيف الفرن مرة واحدة على الأقل كل شهرين إلى ثلاثة أشهر وهو أمر بالغ الأهمية لتجنب الأمراض المنقولة بالغذاء.
-
الطريقة الأولى: استخدمي هيدروكسيد الصوديوم
استخدمي رذاذ منظف للفرن يحتوي على هيدروكسيد الصوديوم، ورشيه واتركيه لمدة 10 إلى 15 دقيقة، ثم افركيه وامسحيه، لكن عليك ارتداء القفازات، فهيدروكسيد الصوديوم عبارة عن محلول قلوي، وسيتسبب في حروق كيميائية إذا لامس بشرتك، وهو آمن للاستخدام على الأسطح المطلية ومعظم المواد البلاستيكية والفولاذ المقاوم للصدأ، سيتحول لونه إلى اللون الأسود من الألومنيوم، ويطلق التفاعل الكيميائي قدراً كبيراً من الحرارة، لذا تجنبي ملامسته لأي أواني طهي من الألومنيوم.
بمجرد إزالة منظف الفرن، نظفي سطح الموقد مرة أخرى بالماء والصابون لإزالة البقايا، إذا لم تكن عملية التنظيف مرة واحدة كافية لإزالة كل الشحوم، فانتظري يوماً أو يومين ثم كرري العملية.
-
الطريقة الثانية: استخدمي قطعة قماش صناعية
أنا أستخدم درجات حرارة أعلى، ثم أستخدم بعض الملابس الصناعية السميكة وأحاول إزالة الشحوم السائلة السميكة.
قد يعمل الشحم كمواد تشحيم ملتصقة، ولكن عند تسخينه، يجب أن يزول، حسناً، هذا ما يحدث مع معظم الشحوم.
لذلك قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة عالية بدرجة كافية، ثم خذي قطعة قماش صناعية سميكة وافركي بها الجزء المدهون، تميل الخرق الصناعية إلى امتصاص الأشياء القائمة على الهيدروكربونات بشكل أسرع من الخرق الطبيعية مثل القطن/الصوف، أيضاً أثناء فرك الجزء المدهون، تأكدي من أن درجة الحرارة تظل مرتفعة، ستؤدي درجة الحرارة المنخفضة إلى تصلب الشحم مرة أخرى وترابطه مع المعدن.
في النهائية ضعي بعض جزيئات الصابون الأساسية جداً والتي يمكنك استخدامها لغسل بقايا الموقد أيضاً.
-
الطريقة الثالثة: استخدمي الزيت الدافئ
رشي مسحوق الغسيل البيولوجي على البقعة بالكامل ثم صبي الماء المغلي عليها، حركيها برفق واتركيها لتبرد قليلاً ثم قومي بإزالتها ببطء باستخدام ملعقة أو سكين أو قطعة قماش، حسب مدى نعومتها، يجب أن تزول بعض البقع على الأقل، قد تحتاجين إلى القيام بذلك عدة مرات.
هناك شيء آخر وهو التعامل معه على أساس مماثل، يمكن للزيت الدافئ في بعض الأحيان إزالة هذا النوع من الأشياء، ولكن يجب إزالته قبل أن يبرد!.
هناك بعض المنظفات القوية التي تذيب حتى الأشياء السوداء المحروقة من الأفران، ولكن لا تستخدميها أبداً في مكان مغلق، فهي شديدة السمية وتنتج كميات هائلة من الأبخرة التي قد تؤدي إلى إغمائك، إذا اخترت استخدام هذه المنظفات، فحاولي إخراج الموقد إلى الخارج إذا أمكنك، أو استخدمي إحدى الطرق الأخرى الأقل سمية.
أقوم عادة بكشط أكبر قدر ممكن من المواد الغازية، ثم أجففها أولاً، ثم أستخدم مسحوق الغسيل والماء عدة مرات، ثم أستخدم منظف الأرضيات والأسطح المتعددة والماء.
-
الطريقة الرابعة: استخدمي الإسفنجة لفرك البقعة المحروقة
إذا كان الموقد مطلياً بالمينا، فسيكون مقاوماً للحرارة، باستخدام الماء والقليل من صابون الغسيل وباستخدام إسفنجة مع فرشاة، بللي المنطقة واتركها لفترة من الوقت حتى تتشرب البقعة، افعلي ذلك عدة مرات ثم استخدمي الجانب الأخضر الخشن من الإسفنجة لفرك البقعة المحروقة، قد يستغرق الأمر بضع محاولات ولكنك ستنجحين في إزالتها، ولا ينبغي أن يتسبب ذلك في إتلاف طلاء المينا.
اكتشفي: كيفية تنظيف أدوات الخبز المعدنية والتخلص من الصدأ
-
الطريقة الخامسة: استخدمي الخل وصودا الخبز
استخدمي قطعة قماش ناعمة أو إسفنجة، لتجنب إحداث خدوش على سطح موقدك، ويمكنك استخدام قطعة قماش من الألياف الدقيقة أو إسفنجة غير كاشطة، وعليك بالصابون والماء: لا شيء يضاهي منظفاً أساسياً جيداً! الماء الدافئ والصابون بكمية وفيرة فعالان للغاية في إزالة أي شحوم أو أوساخ من سطح موقدك الكهربائي.
ثم رشيها بالخل الأبيض واتركيها لمدة 30 دقيقة، ثم خذي إسفنجة وافركي بها السطح للتخلص من البقايا.
استخدمي مكشطة شفرة الحلاقة لإزالة الطبقة العليا من الأوساخ، أو خذي منشفة مبللة، وقومي بإزالة محلول التنظيف.
رشي صودا الخبز الجافة على الطعام المحروق ثم بلليها برذاذ من الخل الأبيض المقطر، غطي المنطقة بمنشفة ساخنة ورطبة، اتركيها لمدة 15 دقيقة، ثم استخدمي مكشطة بلاستيكية صلبة لإزالة أي طعام عالق، أنهي العملية بمسح المنطقة بإسفنجة نظيفة ورطبة، نظفي الفرن باستخدام صودا الخبز والخل.
إليك طريقة سريعة لتنظيف الفرن باستخدام صودا الخبز والخل يمكنك استخدامها فوراً بعد انسكاب أي صودا في الفرن.
- رشي صودا الخبز بسخاء على البقعة.
- رشيها بالماء أو بمحلول 3:1 من الماء والخل الأبيض، إذا استخدمت الخل، فسوف تتسبب صودا الخبز في حدوث فقاعات.
- اتركيها لمدة 15-20 دقيقة، بعد أن يبرد الفرن.
- امسحي صودا الخبز والطعام المذاب باستخدام مناشف ورقية مبللة.
- امسحي داخل الفرن بالكامل بمحلول مكون من 3:1 ماء وخل.
- كوني راضية عن العمل المنجز بشكل جيد.
-
الطريقة السادسة: استخدمي منظف الفرن الخالي من الدخان
يمكنك تنظيف جزيئات الطعام المحروقة من سطح الموقد دون الحاجة إلى فركها بمواد كيميائية قاسية أو إسفنجات كاشطة، كل مواقد الطهي التي رأيتها كانت إما مصنوعة من الزجاج أو مصنوعة من المعدن مع طلاء المينا، المينا في هذه الحالة تعني الزجاج المطحون الناعم والأصباغ، والتي يتم خبزها بعد ذلك حتى يذوب الزجاج ويشكل طبقة مقاومة للماء على المعدن، لذا، في كلتا الحالتين، فإن سطح الموقد مصنوع من الزجاج، قد تتسبب المواد الكيميائية القاسية في إتلاف الطلاء، لكن الزجاج مقاوم إلى حد كبير للهجوم من قبل معظم المواد الكيميائية.
الجزء الداخلي من الفرن مصنوع أيضاً من المعدن مع طلاء المينا، لذلك فإن أي شيء يمكنك استخدامه لتنظيف الأوساخ المتراكمة في الفرن يجب أن يعمل بشكل جيد بالقدر ذاته على الموقد.
تعتمد التركيبات الحديثة الخالية من الدخان على مواد كيميائية أقل ضرراً، لقد استخدمت منظف الفرن الخالي من الدخان عدة مرات على مر السنين لإزالة الشحوم المحروقة حول شعلات الموقد، لا يزال المينا ناعماً ولامعاً كما كان عندما كان الموقد جديداً، رشيه على الأوساخ المحروقة واتركه لبضع ساعات، أو حتى طوال الليل، سوف يمتص الأوساخ ويلينها، سيزيل المسح بقوة بمنشفة ورقية مبللة معظم الأوساخ، قد نحتاج إلى إعادة معالجة بعض البقع للتخلص من آخرها، استخدمي إسفنجة التنظيف لإزالة الأجزاء العنيدة، لن تتلف المينا.
-
ما الذي لا يجب استخدامه لتنظيف الفرن؟
لا ينبغي أبداً استخدام مواد كيميائية وأدوات معينة عند تنظيف الفرن، لأنها قد تلحق به الضرر كما أنها تشكل خطراً على صحتك، إليك قائمة بالأشياء التي يجب تجنبها:
- المواد الكاشطة: غالباً ما تكون المنظفات الكاشطة التي يتم شراؤها من المتاجر خشنة للغاية، ويمكن أن تخدش أسطح الفرن بسهولة.
- المبيض والأمونيا: يمكن أن يتسبب كلاهما في إتلاف مينا الفرن عند استخدامهما بشكل منفصل، وعند الجمع بينهما، تصبح هذه المواد الكيميائية خطراً حقيقياً على الصحة لأنها تنتج أبخرة يمكن أن تكون مميتة عند استنشاقها.
- منظفات الأفران في الأفران ذاتية التنظيف: إذا كان لديك فرن مزود بميزة التنظيف الذاتي، فتجنبي استخدام منظفات الأفران التجارية، قد يبدو الأمر غير منطقي، ولكن هذه المواد الكيميائية يمكن أن تلحق الضرر بالطلاء ذاتي التنظيف، مما يجعله عديم الفائدة.
- المحاليل القائمة على الغسول: على الرغم من أن هذه المركبات تُستخدم عادةً في الصابون ومنتجات التنظيف الأخرى، إلا أنها شديدة التآكل بمفردها، لا تتسبب المنظفات القائمة على الغسول في إتلاف الفرن فحسب، بل قد تتسبب أيضاً في حروق كيميائية.
- الأدوات المعدنية: سواء كانت مكاشط أو سكاكين أو وسادات تنظيف أو غير ذلك، فإن أي أداة معدنية غير مناسبة لتنظيف الفرن؛ لأنها تضمن تقريباً التسبب في ضرر دائم.
- الصوف الفولاذي: على غرار الأدوات المعدنية، يمكن لهذه الأدوات المطبخية الشائعة أن تسبب دماراً كبيراً في أسطح الفرن.
- غسالات الضغط: على الرغم من أن استخدامها قد يبدو وكأنه اختصار رائع، إلا أنه ليس كذلك على الإطلاق، يمكن للمياه ذات الضغط العالي أن تزيل بسهولة الطلاء الواقي وتتلف المكونات.
أضف تعليق